Ботанический род, включающий более 50 видов сочных фруктов, характерных для теплого климата. Цитрусовые фрукты легко распознать с первого взгляда. Они растут на вечнозелёных деревьях или кустарниках с одиночными листьями и имеют форму мясистых ягод с двухслойной кожурой. Снаружи виден красочный (зеленый, желтый или оранжевый) слой флаведо, под которым лежит белая губчатая пленка. Сочная мякоть делится на сегменты. Внутри – большие или маленькие белые семена (за исключением фруктов, которые образуются без оплодотворения).

Цитрусовые

Что такое цитрусовые

Цитрусовые деревья происходят из тропических и субтропических районов Юго-Восточной Азии и Северо-Западной Австралии. Их распространение в этой области в эпоху миоцена напрямую связано с ослаблением муссонов. В эпоху плиоцена цитрусы начали формировать естественные гибриды, например, Citrus glauca. Деревья, приносящие сладкие и кислые плоды, с изменением климата достигли Тайваня, Японии, Папуа-Новой Гвинеи.

Точно неизвестно, когда человек заинтересовался этими растениями настолько, чтобы попытаться их размножить самостоятельно. Вероятно, в период между третьим и вторым тысячелетием до н. э. мигрирующие австралийские общины перевозили семена в Микронезию и Полинезию. Более 3000 лет назад лимоны уже путешествовали с купцами по Средиземному морю и Африке.

Настоящий прорыв произошел только в эпоху Великих географических открытий, когда португальские моряки привезли в Европу сладкие апельсины. В настоящее время цитрусы выращивают в 64 странах мира. Лидеры – Бразилия, Китай, США и Мексика.

Виды цитрусовых растений

Лимон

Семейство рутовых (Rutaceae). Происходит из Китая, но уже не встречается в диком виде и не культивируется. Вероятно, создан в результате скрещивания лимы (не лайм) с цитроном. Дерево вырастет до 5 м, иногда до 10. У большинства сортов ветки с шипами.

Листья светло-зеленые, яйцевидно-ланцетные, блестящие, зазубренные по краям, длиной до 15 см. Цветы диаметром 30 мм, распространяющие сильный запах, внедренные отдельно или парами в пазухи листьев, иногда собранные небольшими скоплениями на концах ветвей. Очень кислые плоды содержат много витамина C и B1, лимонной кислоты.

Помело

Гигантский апельсин выглядит как перекрашенный грейпфрут. Происхождение точно не известно. Уже около 4200 лет назад древняя китайская литература намекала на крупные желтые цитрусы идеальной формы (вес до 4 кг, диаметр более 20 см). Кожица губчатая, желтого или розового цвета. Мякоть сладкая, нет горечи грейпфрута, но менее ароматная и сочная. Чтобы добраться до сладкой мякоти, нужно избавиться от оболочек и мембран, разделяющих фруктовые частицы.

Деревья, на которых растут зеленые светящиеся плоды, имеют высоту до 12 метров и большие, покрытые воском листья. Плоды тяжелые, дерево родит их постепенно, чтобы не сломаться. Созревающий плод раскачивается ветвями между гроздьями крупных белых цветов.

Мандарины

Многолетнее растение родом из Южной Азии, культивируется во многих регионах мира с тропическим и субтропическим климатом. Фрукты считаются младшими сестрами апельсинов. Они не только меньше, но и слаще. Крупный кустарник или деревце высотой до 8 м (зависит от сорта).

Листья эллиптически-ланцетные, почти круглые, заостренные, на коротких, узкокрылых черешках. Цветы в небольших пучках с белой коронкой, 5 лепестков. Плод с тонкой оболочкой, диаметр 6-7 см, слегка уплощенный. Вкус сладкий или кисло-сладкий.

Апельсины

Это название некоторых цитрусовых растений, обычно с апельсиновой коркой и волокнистой мякотью. Всего лишь общее название, а не отдельная таксономическая единица. Оранжевые виды происходят из Китая и Восточной Азии. Плод съедобен. В нем много витаминов, в том числе, витамина С. Вкус кисло-сладкий, употребляют свежим или делают сок. Апельсиновые деревья редко превышают 9 м в высоту.

Грейпфрут

Citrus paradisi – вид вечнозеленого растения из семейства рутовых. Природный гибрид апельсинов и помело, созданный на Барбадосе. Дерево достигает 15 м в высоту. Листья большие овальные (но меньше, чем у гигантского апельсина), блестящие. Цветы белые, крупные, одиночные или в кластерах.

Плод сферической формы, 200 — 500 г, диаметр до 15 см. Кожура относительно тонкая, плотно соединенные сегменты, вкус кисло-сладкий с характерной ноткой горечи.

Померанец или кинотто

«Дитя» мандарина и помело. Высота вечнозеленого дерева от 2 до 10 метров. Листья кожистые, блестящие, с прожилками. Цветки белые, одиночные или пучковые. Из них собирают букеты для невест (это и есть тот самый флердоранж).

Плод в форме шара, с толстой кожурой и бугристой поверхностью. Вкус кислый с нотами горечи. В сыром виде его едят редко, но используют в кулинарии, парфюмерии, медицине.

Как происходит посадка саженцев цитрусовых

Самый удобный вариант – молодое растение, приобретенное в специализированном магазине. Но не всегда купленное дерево укореняется дома. Если у него есть фрукты, их нужно срезать. Деревце оставляют в «родном» горшке на семь-десять дней, затем пересаживают в новый.

Можно приобрести привитые саженцы цитрусовых, но их слабина – место прививки. Вегетативный способ – размножение черенками. Лучшее время для срезки побега – апрель.

Порядок посадки:

  1. Боковой побег хорошо развитого и здорового дерева (возрастом 1 год и более) срезать по диагонали. Длина 10-20 см.
  2. Удалить нижние листья. Разместить в горшке с фольгой, в которой сделать отверстия (благодаря этому обеспечивается достаточная влажность и воздухообмен). Нарезанный фрагмент должен иметь 3-4 листа.
  3. Основание погрузить в укоренитель, затем непосредственно в землю (смесь раскисленного торфа с песком в пропорции 1:1).
  4. Корневую шейку углубить в землю не более 5 мм.
  5. Горшки установить в ярком, но не слишком солнечном месте, поддерживать температуру в помещении на уровне 20-25 градусов по Цельсию.
  6. Через 6-8 недель формируются корни и начинают расти побеги. Растение необходимо пересадить в больший горшок, наполненный плодородной почвой.
  7. Если цветочные почки появляются очень быстро, их нужно удалить, так как ослабляют растение.
  8. Поливать аккуратно, не затопляя корни, подсыпать сухой землей или торфом.

Появление новых листьев означает, что рассада принялась.

Как выращивать и ухаживать за саженцами цитрусовыми

Культивирование цитрусовых культур в доме несложное. Но требуется приложить усилия – создать комфортные условия роста и правильного оплодотворения.

Неопытным садоводам лучше выращивать саженцы лимона, мандарин и трифолиату, так как их рост легче остановить. Апельсины, грейпфруты, помело – крупные растения, через несколько лет становятся громоздкими деревьями.

Основные правила ухода:

  1. Расположение. Оптимальное место – очень яркое, но без попадания прямых лучей (солнце может обжечь листья). Деревья не любят резких изменений температуры и сквозняков.
  2. Не нужны слишком объемные горшки (достаточно 10-15 см в диаметре верхней части). Лучше использовать глиняные, как регулятор влажности (лишнюю влагу поглощают, а при необходимости – медленно возвращают).
  3. Пересаживать следует (раз в 3-5 лет) по мере развития растения в более крупные горшки.
  4. Опора. Со временем дерево станет больше и начнет терять старые листья. Тогда побеги надо разместить на специальной раме и протянуть вдоль опоры. Со временем все листья выровняются верхней стороной к солнцу.
  5. Хорошим детерминантом является перерастание корней через отверстия в горшке. Также стоит использовать надежный дренаж.
  6. Состав почвы имеет ключевое значение. Цитрусы можно выращивать в смеси универсальной почвы, песка и керамзита (другого материала, повышающего проницаемость). Смесь должна быть хорошо дренированной, умеренно плодородной со слабокислой реакцией.
  7. С наступлением теплых весенних дней (температура выше +9 градусов), субтропические растения выставляют во двор или на открытый балкон. Делать это следует постепенно. Вначале на 2-3 часа выносят в тенистое место, через неделю оставляют на целый день.
  8. Чтобы избежать чрезмерной потери влаги, почва в горшках покрывается мхом, торфом или сухими растительными остатками слоем 2-3 см.
  9. Полив. Растения капризны – избыток и недостаток воды одинаковы вредны. Субстрат должен постоянно быть слегка влажным. Иногда полив можно заменить разбрызгиванием. Увлажнять лучше вечером. Летом – поливать ежедневно. Зимой – свести к минимуму, иначе корни могут быстро загнивать. Поливать отстоянной водой комнатной температуры, после – рыхлить почву. Хлорированная вода быстро нейтрализуется добавлением 1/2 чайной ложки на 1 литр воды.
  10. С ноября по февраль цитрусовые растения хранят в сухих помещениях. Идеальный климат – +8-10 градусов, допустимый – +18. Жизненные процессы в это время замедляются, культура зимой переходит в стадию покоя, но полностью сохраняют листья. Чтобы не провоцировать рост, зимой не удобрять. Для нормального развития достаточно обрызгивать водой комнатной температуры 2 раза в день, особенно в квартирах с центральным отоплением, где воздух очень сухой. Для увеличения влажности, кадку можно поместить в поддон с водой. Деревца должны находиться вдали от систем отопления.
  11. Формирование кроны. От этого зависит дальнейшее развитие, плодоношение, декоративность. Придавать форму начинают с 1 года жизни методом обрезки или прищипывания ствола на высоте 25 см.
  12. Удобрять предпочтительно жидкими, многокомпонентными удобрениями каждые две недели с апреля по октябрь.

Внимание! Принимая решение бороться с болезнями или вредителями с помощью химических средств защиты растений, помните, что опрыскивание нельзя проводить дома. Для процедуры лучше размещать растения на открытом воздухе.

Как купить саженцы цитрусовых растений

В интернет магазинах можно найти интересные виды растений. Цитрусовые деревья, ожидающие покупки, хранятся в особых условиях с учетом конкретных потребностей – температуры, влажности, солнечного света.

Размещать заказы только в проверенных и безопасных магазинах, имеющих четкие правила, прозрачные описания продуктов, профессиональную галерею и конкретный прайс-лист.

Растения, продающиеся у флористов, чаще завозят из Нидерландов. В магазине поддерживается оптимальная температура, высокая влажность, подсветка, регулярно вносятся удобрения.

Что важно при покупке саженцев:

  • не должно быть засохших и поврежденных элементов;
  • не наблюдаются видимые признаки вредителей, пожелтевшие, падающие, поврежденные листья, деформация побегов, «раненые» почки, паутина, хлопья на листьях, напоминающие вату;
  • следует выбрать молодые и пропорциональные экземпляры – они легче приживаются и формируются;
  • у саженцев в контейнерах комок почвы и корни не должны быть сухими и разваливаться.

Цитрусовые включают виды, редко встречающиеся в Европе. Мало кто слышал о популярном в Японии, аманацу (natsudaidai) или продолговатых австралийских лаймах, называемых «finger lime». К самым необычным деликатесам относится «Рука Будды» с уникальной пальчатой формой, кисло-сладкий кумкват, чрезвычайно уродливый плод угли. Японский Юзу считается самым ароматным, сочетающим в себе запахи всех родственников.